別府の「からあげ・とり天」東京初出店　鎌田屋のこだわり

 

別府の「からあげ・とり天」東京初出店！　鎌田屋のこだわり!!　超音波装置と別府温泉水を使って、外はカラッと、中はジューシーでふっくらに仕上げています。からあげ発祥の地、別府の「からあげ・とり天」をお召し上がりください。

１．超音波でカラッとヘルシーに！

２．こだわりの揚げ油で美しく健康的に！

３．別府温泉水でふっくら、ジューシーに！

 

「ひので家」厨房内と店舗紹介動画です（Youtube）

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大分特産品・名産品

＜ふんわり鯖ふりかけ＞（ふんわり鯖ふりかけ（めばる） 豊後水道で揚がった鯖から骨や内臓を丁寧に取り除き、大分県産のしいたけ、生姜を加え、魚の旨味を存分に味わえるふりかけです。
＜天然鯛味噌＞（豊後水道を望む、漁師町「鶴見」の漁師の妻たちで結成する「漁村女性グループめばる」さんの鯛味噌は、水揚げ直後の鮮度抜群の魚で作ります。 豊後水道の天然鯛をたっぷりと使用しています。 ホッカホカのご飯のお供に良し、野菜につけて食べても良し。 是非一度おためしください）
＜ごまだし＞（漁師の家で生まれた郷土料理佐伯ごまだし 大分県佐伯市は海の町。入り組んだ海岸線にたくさんの漁港があります。その佐伯の漁師の家で生まれたのが「ごまだし」。 白身魚を焼き、ゴマと一緒にすり合わせ、醤油などで味を調えた調味料です）
あまくておいしい醤油(かつお風味を活かした甘口のだし醤油です。かけ醤油としてはもちろん、煮ものや炊き込みご飯などにもお使いいただけます）
にら豚のたれ(にら豚とは、たっぷりのにら・キャベツ・豚肉を醤油ベースの甘いたれで炒めた、ご飯がすすむ大分のご当地グルメです。具材と炒めるだけで、中華料理店のようなおいしいにら豚が簡単に作れます）
白だし（しろしょうゆをベースに、かつお・こんぶのだしをきかせた、風味豊かな料理だし(白だし)です。通常のうすくちしょうゆとしても便利にご利用できます。吸い物、温かいうどん・そば、おでん、茶わんむし、鍋物、あえもの、煮つけなどのお料理にもご利用いただけます。お好みにあわせて醤油、砂糖、みりんなどを加えて、ご家庭の味をお楽しみください）
日田天領水　（500ｍｌ）
つぶらなカボス
つぶらなブドウ
つぶらなユズ
かぼすハイボール（ジェイエイフーズおおいた）
超！ゆずごしょうポテトチップス